印度500萬只甲魚泛濫成災,為何印度人自己不愿吃呢?

aiya 2022/11/25 檢舉 我要評論

甲魚富含豐富的營養物質,具有極佳的保健等功效,在中國,野生甲魚重金難求,而印度甲魚泛濫,價值千萬,但是白送給我們,我們都不要,這到底是為什麼?

一、印度人不吃甲魚的原因

追其原因,這和印度獨特的飲食習慣,以及宗教信仰密不可分。印度教是世界第三大宗教,也是印度的國教,高達83%的印度人信仰印度教。

而在印度教教義里,恒河是圣河,是 「印度的母親」。甚至對于大多數教徒來說,人生的四大樂趣之一,就是到恒河洗圣水澡并飲用恒河圣水。可以說恒河在印度人心中的地位,等于黃河在我們中國人心中的地位有過之而無不及。印度人將恒河看作神明,他們認為恒河里面的一切都是圣靈,所以他們不吃河中的任何生物,其中就包括甲魚。而除了文化因素外,還有一個自然原因,也助長了甲魚的瘋狂泛濫,那就是印度獨有的甲魚——恒河鱉。

二、天下第二的恒河鱉

恒河鱉的壽命長達70~100年,成年的雌鱉一年產卵一次,一次能產50枚卵。

除高產能力外,還有超強的護卵天性,直到小鱉掌握獨立捕食的基本技能,才被允許獨立生活。這極佳的繁衍意識,再加上甲魚生性兇猛好斗,葷素不忌。伙食好了吃些田螺、蛤蜊、魚、蝦。伙食不好,來點蔬菜、水果這樣的素錦拼盤。更別說它還有龜殼這個保護傘,這麼多優勢加起來,雖然還是不能穩坐頭把交椅,叱咤恒河,只能位居食人鯰之后屈于副座,但是有首歌怎麼唱的來著「天下第二也挺好」。

三、甲魚的作用

據估計,恒河里大概有300萬~500萬只甲魚。

甲魚富含動物膠、角蛋白、維生素D等營養素,不僅能增強人的免疫能力、調節人體內分泌功能,還能有助于嬰兒智力的增強、多種癌癥、白血病的抑制。

在擁有極佳營養價值的同時,還融合了雞、鹿、牛、羊、豬五種肉的美味,讓吃貨們可以一次品嘗五種風味,不用糾結于先吃雞還是先吃羊。所以,甲魚的價格也讓人咋舌。在九十年代一斤甲魚高達500元,想要買一只,怎麼著也得花個幾千,雖然現在價格有所下降,但是養殖的甲魚一斤仍然需要50元左右,而印度這幾百萬只甲魚,粗略估計,也得上千萬甚至上億。

四、為什麼拒絕這價值千萬的「禮物」

那麼,這樣一筆巨大的財富,為什麼白送給我們,我們都不要?

這不得不再次提起印度的宗教,前面我們講過,印度人將恒河看作母親河,所以他們堅信恒河擁有強大的自凈能力,認為無論怎樣「虐待」恒河,恒河仍然會「待他們如初戀」。日常在恒河洗衣服,向恒河傾倒垃圾。早期,恒河自己確實還「應付」的過來,但是隨著化工、冶鐵、造紙這樣高污染工業的廢水污水,不經過任何處理就直接排入河里, 即使自凈能力在全世界主要河流中名列前茅,恒河也承受不住了,變成了世界上污染最嚴重的河流之一。

不過這不妨礙印度人民繼續在河中沐浴,他們相信圣河恒河可以洗凈人身上的所有罪惡甚至死后的尸體、骨灰也要進入圣河,以求洗滌污垢、凈化靈魂。在融合了垃圾,工業廢水,尸體骨灰這三樣東西的河里長大的毒素甲魚,誰敢吃?真是白送都不會要!

五、失敗的治理計劃

其實印度政府也想過治理恒河,八十年代,恒河行動計劃響亮現身,被譽為有史以來最雄心勃勃的河流治污計劃,結果卻不如人意,反而成為了最失敗的河流治污行動之一。2009年,印度政府重振旗鼓,從世界銀行貸款十億美元重啟該計劃,結果是——沒有結果了。并且這十億美元也沒影了,但是,恒河現狀貌似不錯,這可能還要歸功于疫情。因為全國封鎖,朝圣者無法前往圣城哈里德瓦和瑞詩凱詩,大量工業企業停工,人類干預減少,恒河水質才有所改善。

當地的環境學者甚至聲稱,恒河水已經達到可以被飲用的狀態,不過,估計也就只有印度人敢喝吧。畢竟,兩年前人家就直接把重度污染的恒河水裝瓶出售了,雖然售價高達五元,但在多地還被一搶而空。

六、如何在河流里找甲魚

國內的甲魚貴并且少,但是國內各種河流可不少。作為一種水生生物,有河的地方就有甲魚生存的可能。

那麼,我們怎麼判斷一條河里是否有甲魚?

這可以從甲魚的生活環境入手。甲魚主要生活在湖泊、池塘、水庫、三角灣和一些水流緩慢的河流,而且它們有著「三喜三怕」的習性:喜靜怕驚、喜陽怕風、喜潔怕臟。

所以,找甲魚得先去附近居民稀少、光照好還干凈的河流。不得不說,甲魚還挺挑剔的。找到了匯集這三個特點的河流之后,距離甲魚就近了一步。接下來,就是觀察甲魚具體在哪里。

三字秘訣 「抓泡芙」,別誤會,這可不是真讓你去抓泡芙。

所謂「抓」,其實是「爪」。甲魚是水陸兩棲,用肺呼吸的動物,沒事的時候喜歡趴在向陽的岸邊曬太陽,在上岸過程中,肯定會留下爪印。所以要仔細觀察泥沙表面、樹木和草叢之間。去得早了,說不定還能看到甲魚上岸的過程。

而「泡」則是泡沫,甲魚的氣泡與眾不同,密集并且呈雙行帶狀或圈狀,移速緩慢,但是消失較快。

最后,「芙」則是浮頭,天氣太熱了,甲魚也可能不上岸 ,而是在水面浮著,也就是所謂的「浮頭」,此時它只有吻部和眼部露在外面,四腳伸開,在水面安詳地躺著。

如果「抓泡芙」三個你都看到了,那麼恭喜你,你可以捉甲魚了。 不過還得注意,捉到的別是甲魚中的保護動物,那可是被刑法保護的生物,惹不起!


用戶評論
你可能會喜歡